La tradition rencontre la modernité : parler à Ingo Haerlin

Une petite ville dans le plus grand district viticole d’Allemagne : Stein-Bockenheim. C’est ici, dans un domaine traditionnel aux murs de grès, que la famille de viticulteurs Steitz a son siège. Le changement de génération a entraîné le souhait d’allier la tradition et la modernité non seulement aux vins, mais également à l’architecture du domaine viticole. L’architecte d’intérieur Ingo Haerlin du bureau créatif DESIGN IN ARCHITEKTUR a été chargé pour réaliser cet objectif. « Les premiers changements architecturaux ont commencé avec le réaménagement de la vinothèque et des bureaux il y a environ neuf ans », se souvient-il. « Nous avons ensuite transformé le vignoble petit à petit, pour ainsi dire. »

Actuellement, le domaine s’est agrandi d’un nouveau dépôt de vin. Ingo Haerlin décrit les défis architecturaux de la manière suivante : « D’une part, nous devions intégrer harmonieusement la nouvelle construction dans l’ensemble existant composé du bâtiment de production en L et de la maison d’hôtes. D’autre part, un entrepôt de stockage de vin est soumis à des exigences climatiques strictes afin de ne pas compromettre la qualité des vins par un mauvais stockage. » 

La décision de construire le nouveau bâtiment de 178 m² en béton était donc logique. Une enveloppe en béton armé associée à une isolation centrale et des éléments préfabriqués en béton assure une isolation thermique optimale. En été, le béton se refroidit pendant la nuit et restitue la fraîcheur à l’intérieur pendant la journée, et permet ainsi de réguler le climat de manière naturelle.

Le nouveau bâtiment se démarque également de son environnement grâce à sa façade en béton et à ses lignes épurées. « Il était important pour nous de poursuivre la voie empruntée à l’époque avec le réaménagement de la vinothèque dans le nouvel entrepôt de cuves à vin, de combiner différents matériaux, de créer des contrastes et des liaisons cohérentes. » Pour la façade à l’aspect monolithique, Ingo Haerlin a choisi d’utiliser les matrices structurelles RECKLI : « Du béton apparent pur avec un coffrage lisse aurait été trop sobre pour nos attentes, surtout en contraste avec le grès de la maison d’hôtes. » Le choix s’est donc porté sur la matrice 2/20 Ahr de la série RECKLI SELECT : une structure de bois avec des panneaux alignés de manière régulière.

« Nous recherchions une structure discrète qui rappelle le processus classique du coffrage en bois », explique l’architecte Haerlin. Le résultat est une façade qui n’est pas envahissante et qui, en fonction de l’incidence de la lumière, présente un magnifique jeu avec la structure horizontale. Cet effet horizontal de la façade est également souligné par un joint qui traverse l’ensemble du mur au-dessus de l’entrée. Les éléments préfabriqués en béton ont été coulés dans l’usine de production de blocs de béton Eschenauer.

Ingo Haerlin souligne également la bonne coopération avec RECKLI : « La communication était parfaite. RECKLI nous a fourni des échantillons qui nous ont aidés à choisir les matrices et a répondu à toutes les questions qui étaient extrêmement importantes pour nous dans le processus de création. »

Le résultat est une architecture moderne qui s’intègre de manière cohérente entre les bâtiments historiques existants, en respectant leurs alignements et leurs hauteurs, ainsi que le niveau du terrain existant. Un attrait supplémentaire pour les visiteurs de la maison d’hôtes : la nouvelle entrée passe désormais devant le dépôt de vin. Et offre un aperçu direct de la production et du stockage de 140 000 litres de vin.