Herbert Lechner AG, Vinschgau, Italie

Chez Herbert Lechner AG à Laas, en Italie, tout tourne autour du chou: cela fait déjà trois générations que l’entreprise familiale produit et commercialise de la choucroute. L’entreprise transforme du chou de la région du val Venosta, un chou qui pousse dans des conditions climatiques optimales dans le Tyrol du Sud.

En 2015, l’entreprise familiale a décidé de construire un entrepôt plus moderne et plus grand. C’est le bureau d’architectes Marx/Ladurner qui s’est occupé de la planification. Le bâtiment, terminé en automne 2016, abrite le magasin de ferme, certaines parties de l’administration et un logement de service. Il s’agit d’un bâtiment individuel à haut rendement énergétique qui allie de façon créative béton apparent et éléments en bois et en verre.

De grandes surfaces vitrées permettent de voir depuis l’extérieur le magasin de ferme du rez-de-chaussée. Le bâtiment est délimité par une façade en bois saillante et en retrait à l’ouest et une façade en béton apparent au sud. 

Les maîtres d’ouvrage ont demandé aux planificateurs de donner à l’entrepôt un aspect visuel rappelant le produit. L’architecte Elke Ladurner a choisi d’immortaliser la choucroute en relief sur la façade à l’aide de matrices. Le motif choisi a été la coupe transversale d’un chou. C’est en collaboration avec le bureau de rendu 3D Pixel Stube qu’a été élaboré le fichier CAD du motif de la façade, fichier qui a servi de modèle pour la matrice. Le modèle a été usiné à la fraise CNC dans la menuiserie de RECKLI à Herne en un panneau stratifié utilisé ensuite comme modèle positif pour la matrice. Les matrices ont été moulées sur ce modèle et envoyées à l’usine d’éléments préfabriqués en béton Progress. C’est là que les éléments préfabriqués ont été produits. Les éléments en béton de 3,3 x 7,86 m ont ensuite été montés sur le bâtiment.